“一碗甜早酒，活到九十九”
这是流传于三江镇的一句俗语
随着“隔壁昌南吃早酒”
成为江西早酒文化的新“导航”
越来越多的人们来到千年古镇三江
用“早酒三件套”唤醒热辣滚烫的时光
没有什么情绪价值，
是一碗三江早酒给不了的
不信的话，
就到三江集市来一份“早酒三件套”试试吧
“干杯吧，时光”
“你喝的不是甜酒，是穿越千年的温暖”
翻开早酒文化起源，便有这样的感叹
展开剩余86%三江镇，因抚河支流箭江、隐溪和澎湾
三条河流交汇而得名
是赣江水道的咽喉
过去，三江早酒是船家、码头工人通宵劳作后
消困解乏、充饥驱寒的“活命汤”
后来，三江镇成为重要的蔬菜基地
忙活半夜的菜农们，“喝完早酒好困觉”
如今，三江早酒是当地人生活的仪式感
无论志得意满，还是满心惆怅
无论众人欢聚，还是一人独饮
甜甜的早酒，热腾的牛杂汤，
劲道的拌粉，便是人间至味
“登场吧，三江”
“农历三六九，一座也难求”，
这是每到赶集日时
三江早酒集市的热闹场景
对本地人而言，
早酒唤醒“父辈酒碗中的温情”
越来越多的外地人，
又因何来到这里举杯共饮？
是触动心灵的家常美味？
三江镇既是蔬菜基地，又是黄牛集散地
丰富的食材供应使得下酒菜价格亲民
沾着晨露的蔬菜、现宰的猪牛肉、
酿制的糯米酒
新鲜的食材只需简单的制作，
便能让人唇齿留香
是市井烟火中的“江湖气”？
八方来客围坐，共享美味、交换生活琐事
消解了疏离感，升腾了“江湖一家”的归属感
是双向奔赴的盛宴？
顺应民生所需，政府改造集市建起早酒街区
延展游客所需，设立三江特色农产品体验区
开拓传播所需，打造“人间有味在三江”系列纪录片
“网红”引流让深巷里酒香飘天下
千年古镇，渐渐描绘出属于自己的早酒IP
“奔忙吧，家乡”
在乡镇集市一度衰落的背景下，
早酒文化的复兴，不仅让集市繁华起来
也让乡村有了新活力
曾经在外漂泊的游子归来
与家人共同支起早酒摊
用新理念营销起家乡的美食与文化
脸上写满了对家乡的文化自信与发展自豪
他乡的客人留下来
成为村里的“星”村民
三江艺术馆，承载着他们的创意
也让乡村充满文艺气息
后万古村的厚重、山水乡村的悠然
当资源被盘活 品牌再刷新
向幸福奔忙的道路
成为这里实现乡村振兴的新路径
没有什么情绪价值，是一碗三江早酒给不了的
它给你直面烟火寻常的勇气
给你举重若轻的随性潇洒
给你穿越忧乐的丝丝暖心
正如平凡生活
不永恒却真挚，不精致却蓬勃
所以，请君更尽一杯酒吧！
来源：新华社江西分社
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